Cara membuat:

  • Bersihkan daging dan potong-potong menjadi bentk dadu.
  • Gerus bumbu seperti gula merah, jahe, ketumbar dan bawang putih sampai halus.
  • Masukkan campuran bumbu kedalam daging, lalu tambahkan air asam jawa, minyak goreng, garam dan penyedap. Aduk merata.
  • Tusuk daging sampai habis, tutup dengan daun papaya. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap kedalam daging.
  • Untuk membuat bumbu sambal, gerus kasar cabe rawit dan tomat, lalu tanbahkan garam dan penyedap. Tamnahkan sedikit air asam jawa dan kecap manis. Aduk
  • Bakar sate sampai matang, sajikan dengan sambal yang telah dibuat dan irisan bawang merah diatasnya.***

 

mg1