Binatang Malam Temannya Batman Dijadikan Makanan Istimewa Di Daerah Ini, Hidangan Apa Itu?

Jika Anda berkunjung ke sutu daerah baru kurang lengkapo rasanya jika kita tidak mencoba kulinernya khasnya.

mg1

Beberapa daerah memiliki kuliner khas yang bahkan cenderung nyeleneh bagi Anda yang baru pertama kali mengenalnya. Sebut saja daerah Sulawesi utara, masyarakat Manado menyukai hidangan paniki kuah santan.

Paniki sendiri berasal dari kelelawar pemakan buah atau yang bisa disebut kalong. Kelelawar jenis ini dipilih karena ukurannya lebih besar dan memiliki lebih banyak daging.

Rasanya hampir mirip seperti daging ayam dan sensasi menggigit ayamnya bikin makin penikmatnya makin menggila. Untuk mengolah daging kelelawar, mula-mula kelelawar dibakar terlebih dahulu untuk menghilangkan bulu-bulunya kemudian dipotong-potong agar mudah dimakan.

mg2
×

Campuran bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, jahe, daun jeruk dan santan dicampurkan pada daging denga tujuan untuk menghilangkan bau amis dari daging kelelawar dan menambah cita rasa lezat.

Selain dimasak kuah santan, daging kelelawar juga sering dijadikan hidangan berupa sate, digoreng dengan berbagai jenis bumbu atau dimasak dalam sambal yang terbuat dari olahan cabai hijau.

Selain rasanya yang lezat dan cocok dimakan bersama nasi hangat, masyarakat Manado percaya bahwa memakan daging kelelawar memiliki khasiat seperti mengurangi asma.***