Cara membuat:

  • Bakar jahe sebentar lalu parut dan ambil sarinya. Sisihkan
  • Rebus air dalam panci bersamaan dengan sari jahe, daun pandan dan bubuk kopi. Aduk sampai larut dan air mendidih
  • Tambahkan garam, gula merah, dan putih. Aduk merata
  • Kecilkan api, lalu tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Didihkan
  • Bajigur siap dihidangkan, jangan lupa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan. ***

 

mg1