1. Kacang Bawang Santan

    Bahan-bahan:

  • 1 kg kacang tanah kupas
  • 250 ml santan sedang
  • 5 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm kaldu ayam/sapi bubuk
  • 1 sdm garam
  • minyak goreng
  • Pelengkap:
  • bawang putih iris tipis goreng

 

mg1

     Cara Membuat:

  • Goreng bawng putih yang sudah diiris-iris smpa kering, tiriskan.
  • didihkan santan dengan bawang putih, kaldu bubuk dan garam hingga larut dan mendidih lalu angkat.
  • Rendam kacang tanah dalam campuran santan dan diamkan hingga santan dingin.
  • Tiriskan kacang tanah hingga benar-benar kering.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng kacang tanah bertahap hingga kering dan agak kecokelatan.
  • Tiriskan kacang tanah dan biarkan hingga dingin.
  • Aduk dengan bawang putih goreng lalu kemas dalam wadah bertutup rapat.***