No Spicy, No Party! 4 Resep Sambal Unik Khas Nusantara

3. Sambal Cikur Khas Jawa Barat

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt terasi (bakar)
• 1 buah tomat ukuran kecil
• 1 sdt jeruk nipis (ambil airnya)
• garam secukupnya

 

mg1

Cara membuat:

• Ulek kasar cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga merata
• Tambahkan garam, ulek kembali hingga merata
• Masukkan tomat dan terasi, ulek kembali hingga halus dan merata
• Masukkan air jeruk nipis, aduk hingga semua bahan tercampur rata

 Baca juga: Siapa Sosok Ibunda Ira Nanda? Beri Pesan Haru Bagi Sang Anak yang Kini Bongkar Perselingkuhan Elmeer Syaherman

4. Sambal Tempe Khas Jawa Timur

Bahan-bahan:

• 1 kotak tempe, potong-potong
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 2 helai daun jeruk, buang bagian tengahnya
• Garam
• Penyedap
• Minyak goreng

mg2

×

 

Cara membuat:

• Goreng tempe sampai matang, sisihkan.
• Goreng bawang putih, cabe rawit sampai matang. Lalu ulek sampai halus
• Tambahkan irisan daun jeruk, garam dan penyedap sesuai selera, ulek perlahan. Siram dengan sedikit minyak panas.
• Masukkan tempe, dan penyet tempenya agar tercampur dengan sambal. Siap disajikan.***

• « PREV
• 1
• 2
• 3
• 4