Bahan-bahan:

500 gr daging sapi sengkel

mg1

3 siung bawang putih, cincang halus

8 buah bawang merah, cincang halus

3 buah cabai merah besar, potong-potong

mg2
×

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

Minyak untuk menumis

1,5 liter air

50 gr buncis, potong 3 cm

5 buah cabai rawit merah

1 sdm gula jawa, sisir

5 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

1 sdm garam

1/2 sdt merica

Baca juga: Resep Gohyong Ayam Cikini, Camilan Viral Pinggir Jalan, Gak Perlu Ikutan Antri

Baca juga: Resep Simple Brokoli Tumis Daging Sapi, Bekal Makan Siang Yang Lezat Dan Bernutrisi

Cara membuat:

  • Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, lengkuas, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daging, masak hingga empuk. Buang busa yang muncul di permukaan.
  • Jika daging sudah empuk, masukkan buncis dan cabai rawit merah. Tambahkan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, garam, dan merica. Koreksi rasa sesuai selera.
  • Masak hingga buncis matang tapi usahakan jangan terlalu lembek. Sajikan dengan nasi hangat.