1. Bajigur
Bahan-bahan:
1 liter santan
500 ml air
½sendok makan kopi bubuk tanpa ampas
150 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
200 gram jahe
3 lembar daun pandan
2 ruas kayu manis
½sendok teh garam
Sedikit vanili bubuk

Cara membuat:
- Bakar jahe sebentar lalu parut dan ambil sarinya. Sisihkan
- Rebus air dalam panci bersamaan dengan sari jahe, daun pandan dan bubuk kopi.
- Aduk sampai larut dan mendidih.
- Tambahkan garam, gula merah, dan putih. Aduk merata
- Kecilkan api, lalu tuang santan sedikit demi sedikit.
- Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Didihkan
- Bajigur siap dihidangkan, jangan lupa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.

 

2. Bir Kotjok
Bahan-bahan:
6 liter air
250 gram jahe
3 gram cengkeh
3 gram biji pala
3 gram lada
3 gram sereh
3 gram kapulaga
30 gram kayu manis
7 lembar daun pandan
1 kg gula
Kayu secang secukupnya sebagai penambah warna merah alami.

Cara membuat:
- Masukkan bahan- bahan yang sdah digeprek seperti jahe, biji pala, lada, kapulaga, dan sereh kedalam panci yang sudah berisikan air dan dipanaskan menggunakan api sedang.
- Masukkan kayu manis dan daun panda, tambahkan gula sedikit demi sedikit lalu aduk merata. Didihkan
- Setelah mendidih, matikan api dan didiamkan sampai hangat sebelum dimasukkan kedalam botol.
- Bir pletok bisa disajikan dalam kondisi hangat atau dingin.
- Untuk menciptakan busa seperti layaknya meminum bir, kita bisa mengocoknya terlebih dahulu sebelum kemudian dituang kedalam gelas dan tambahkan es batu.

Baca juga: Nama Makanan Ini Agak Nyeleneh, Berhubungan Dengan Dunia Esek-Esek, Resep Cara Membuat Perkedel Bondon Ala Bandung

Baca juga: Banjarnegara Dan Wonosobo Bersaing Dalam Menghasilkan Kentang, Jumlahnya Gak Main-Main, Tebak Siapa Yang Menang?

3. Bandrek
Bahan-bahan:
500 ml air 
80 gr jahe
75 gr gula merah
2 sdm gula pasir 
4 butir cengkeh
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat:
- Bakar jahe terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar.
- Setelah kecoklatan, kupas kulitnya dan memarkan
- Didihkan air dalam panci, masukan bahan-bahan seperti jahe, gula pasir, gula merah, cengkeh, kayu manis, dan juga daun pandan. Masak sampai mendidih
- Matikan kompor. Saring, dan siap disajikan.